Jus de pomme aux épices


Clairement, je n'ai rien inventé, juste fait un peu à ma sauce ce délicieux jus de pomme chaud que j'ai découvert lors du stage de Jeûne et spécial yoga que nous avions organisé avec le Genêt.

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C'est une boisson saine et parfaite à consommer chaude en hiver ou fraiche en été. Le jus de pomme est drainant, les épices stimulantes, le citron et le miel antiseptique...

Bref, parfait pour lutter contre les petits maux de l'hiver ou pour donner un petit peu d'énergie quand le besoin s'en fait sentir!

Je coupe volontairement mon jus de pomme à l'eau. J'aime le côté moins sucré et moins calorique. Libre à vous de l'adapter.

Ingrédients

- 1l de jus de pomme bio

- 2 batons de cannelle ou 2 càc de cannelle en poudre

- 3 étoiles de badianes

- 2 clous de girofle

- 2cm de gingembre en lamelles

- 1 citron bio

- 1 à 2 càs de miel

Option:

- 1 orange bio

- 4 à 5 gousses de cardamome

1) Nettoyez le citron (et l'orange). Coupez-les en lamelles. Utilisez des bio pour vous servir des écorces.

2) Epluchez le gingembre et coupez-les en fines lamelles.

3) Faites chauffer à couvert le jus de pomme additionné d'eau (je fais 1L de jus de pomme pour 1/2L d'eau)

4) Ajoutez le reste des épices ainsi que le miel. Portez à ébullition durant 10min. Si vous n'êtes pas pressé, laissez infuser quelques heures encore l'histoire que tous les arômes s'en dégagent.

Puis mettez au frais.

Il ne reste plus qu'à allumer la cheminée!

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