Petit dej' céréalier raw et sans gluten

April 23, 2016

Parce que chaque jour est différent, j'aime changer mes petits déjeuners régulièrement. Je ne suis pas "intolérente au gluten", je fais juste attention de ne pas trop en consommer. Je ne suis pas une fervente du "raw food" (alimentation crue) mais j'ai toujours un repas dans la journée raw, l'histoire de faire le plein de vitamines.

Voici donc un petit-déjeuner qui combine les deux!

 

 

 

Ingrédients

- 4 càs de sarrasin (vrac au rayon bio)

- 4 càc de graines (1 de courge, 1 de lin, 1 de tournesol, 1 de sésame)

- 1 càs de flocon de sarrasin (ou pois-chiche ou riz)

- Quelques fruits secs

- Quelques amandes entières

- un filet de miel avec du goût (fleur d'oranger, acacia, lavande...)

 

1) La veille, faites tremper votre sarrasin dans un grand volume d'eau

2) Le jour même, rincez le sarrasin et égoutez-le.

3) Hâchez les amandes et mélangez tous les ingrédients.

 

Servez avec du lait végétal ou du fromage blanc de brebis, et quelques fruits frais.

 

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