Riz au lait

January 18, 2016

Je fais également la même recette avec du lait d'amande: plus digeste et tout aussi délicieux! Ajoutez pour cela une petite brique de crème d'amande!

 Ingrédients

Pour environ 4 bols

 

Attention 40 minutes de cuisson

- 1L de lait frais entier

- 150 grs de riz rond

- 60 grs de sucre complet

- 1 gousse de vanille

 

1) Faites bouillir le lait (de vache ou végétal) avec la gousse de vanille fendue dans la longueur. Ajoutez le riz en pluie et baissez le feu sur feu doux.

 

 

2) Laissez cuire une trentaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre en fin de cuisson.

 

3) Verser dans des pots, couvrez. Une fois les pots refroidi, déposez-les au frigo. Servez avec des fruits frais ou nature!

 

 

Lorsque le "bouillon" cuit, une peau se forme. À vous de voir si vous souhaitez la retirer ou la refaire fondre dans le mélange!

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