Crevettes sautées aux pois mange-tout

April 7, 2017

Le pois mange tout est un légume qui comme son nom l'indique n'a rien à enlever rien à laisser; à l'inverse de son cousin le petit pois.

Il a une saveur un petit peu sucré, relevée ici par du gingembre et de la sauce soja. Je vous propose une recette printanière et minute.

10 minutes max à préparer pour seulement 3 ingrédients de base.

 

Ingrédients

pour 2 personnes

- 300 grs de pois gourmand

- 300 grs de crevettes non décortiquées. Sinon 20 à 30 grs décortiquées

- 2 carottes

- 3 càs sauce soja

- 1 petit dés de gingembre

- filet d'huile d'olive

- sel et poivre

 

1) Faites cuire les pois à la vapeur (mieux) ou à l'eau (moins bien) pour 5min. * puis faites revenir vos crevettes dans l'huile d'olive avec les dés de gingembre 6 min à feu vif.

2) Coupez les carottes en juliennes avec un économe spécifique et ajoutez à votre poêlée de crevettes.

3) Arrosez de sauce soja et faites revenir encore 1 à 2 minutes.

4) Servez et dégustez!

 

Petit + : j'aime les plats très relevés, j'ajoute quelques gouttes de tabasco dans mon assiette!

 

* La cuisson à l'eau est certe plus pratique car moins de choses à déballer, mais vous perdez beaucoup de nutriments qui s'en vont lors de l'égouttage...Dommage...

 

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